TARTA DE GALLETA
- 200 gramos de galletas.
- Leche entera, la suficiente para remojar las galletas.
- Azúcar.
- 2 huevos grandes.
- 1 tableta de chocolate.
- 1 sobre para hacer natillas.
- Leche para las natillas, según instrucciones.
- Mantequilla, unos 50 gramos.
- RECETA:
.
- Empezaremos a preparar esta rica tarta
fundiendo el chocolate y dejándolo enfriar antes de utilizarlo. Puedes
fundirlo en el microondas o bien a fuego lento en un cazo o empleando el
baño maría, como prefieras, pero ten cuidado de hacerlo lentamente para
que no se pegue ni se queme.
- Por otro lado vamos a hacer las natillas, que puedes prepararlas de
forma casera, o bien empleando un sobre de los que se compran en los
supermercados. Si usas esta segunda opción, lee las indicaciones que
vienen en el sobre para saber qué cantidad de leche emplear. Una vez
preparadas, en ese mismo recipiente vertemos el chocolate fundido y la
mantequilla, y mezclamos todo lo mejor posible.
- Por otro lado vamos a separar las claras de las yemas de dos huevos. Las
yemas las vamos a añadir a la mezcla anterior, volviendo a mezclar bien
para que se integren junto al resto de ingredientes. Las claras las
batimos a punto de nieve, y cuando estén listas las agregamos a la
mezcla y removemos de nuevo, con suavidad en este caso.
- En un recipiente amplio vamos a echar la leche y el azúcar, y vamos a
removerlo para que se derrita el azúcar. Ahí iremos remojando un poco
las galletas, que se humedezcan pero sin llegar a empaparse, ya que no
queremos que se rompan.
- Vamos a colocar esas galletas en un molde forrado con papel de aluminio,
o bien usamos un molde desmoldable, para facilitarnos el paso final
antes de servirla. Es interesante emplear un molde redondo si usas
galletas redondas, o bien rectangular si usas galletas de esa forma. Si
quedan huecos vacíos entre galletas, debes rellenarlos con trozos de
galletas.
- Sobre las galletas vamos a echar una capa de la mezcla de natillas y
chocolate, que la cubra bien. Después colocamos otra tanda de galletas
humedecidas, y después otra capa de natillas chocolateadas, así hasta
acabar en una capa de natillas y chocolate. Dejamos en la nevera hasta
el día siguiente para que la tarta se cuaje, y para servir desmoldamos el molde o bien sacamos con el papel de aluminio, con cuidado de no romperla.
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